El documento más antiguo que recoge el libro de investigación son las escrituras de compra/venta sobre unas Bodegas en el Puerto de Santa María, que data del año 1651 y termina en el arranque del siglo XX pasando por cantidad de acontecimientos históricos que la empresa ha debido superar a lo largo de los siglos: guerras, pandemias, enfermedades del viñedo o crisis financieras, hasta convertirse en los embajadores de la gastronomía española alrededor del mundo con presencia en 70 países y un gran número de marcas gastronómicas en su portfolio como Nordés, Cinco Jotas, Bodegas Montecillo, Carlos I, Sánchez Romero Carvajal, Riofrío, etc.
En definitiva, un libro en el que se ha recopilado la historia de una de las compañías más antiguas del mundo, la cual en el año 2022 conmemoró su 250 aniversario como embajadora de la mejor gastronomía española.