Con una trayectoria de más de 60 años en el sector agroalimentario, el Grupo Coren cuenta hoy con un proyecto plenamente consolidado capaz de hacer frente a un mercado globalizado gracias a una estructura productiva moderna y bien dimensionada. El buen hacer de sus socios y trabajadores y su compromiso con la excelencia para llevar los mejores productos a la mesa del consumidor han sido las claves que le han permitido crecer y hacer de Coren la mayor cooperativa agroalimentaria cárnica de España, con presencia en más de 60 países.
El éxito de Coren es resultado de un modelo de producción propio impulsado, desde sus orígenes, por una agroalimentación sostenible que compatibiliza el desarrollo del sector agroalimentario con el respeto al medio ambiente y prioriza, asimismo, el cuidado de los animales con el máximo bienestar, manteniendo el carácter tradicional en la crianza y en la elaboración de sus productos, 100 % gallegos y de máxima calidad.
Coren tiene una amplia presencia en los mercados de avicultura (pollo, pavo y huevo), porcino y vacuno, siendo pioneros en productos diferenciados como el “Pollo de Corral”, la gama de cerdo alimentado con castañas o las producciones ecológicas. Además, desde 2010 produce exclusivamente huevos de gallinas con salida libre a campo, una apuesta en la que se adelantó en más de 15 años a las tendencias del sector. De hecho, una de las claves que les diferencia es su capacidad para dar respuesta a las necesidades de la distribución y de los consumidores, muchas veces anticipándose a lo que demandan.
Con un equipo de más de 60 personas, la actividad investigadora de Coren se articula en torno a la sostenibilidad, la digitalización, el bienestar animal y la calidad
Disponer de una gama de productos diversificada y una red de 24 industrias propias, que abarcan todo el proceso productivo, les da fortaleza y les otorga flexibilidad y capacidad de reacción dentro de un sector que juega un papel esencial en la sociedad y que, nunca exento de retos y desafíos, ha demostrado en innumerables ocasiones su resiliencia recuperándose frente a las dificultades y garantizando la producción y el abastecimiento de alimentos a la sociedad.
En este camino, el I+D+i ha sido siempre uno de los pilares de crecimiento de Coren y lo que les ha permitido ir por delante del sector. Con un equipo de más de 60 personas, la actividad investigadora de Coren se articula en torno a la sostenibilidad, la digitalización, el bienestar animal y la calidad. Fueron pioneros en implantar sistemas de trazabilidad que avalan la completa seguridad en la cadena alimentaria y aplican exhaustivos controles en cada fase del proceso productivo. Sus centros de
procesado están en la vanguardia del sector, dotados con las más modernas tecnologías. Ejemplo de ello es el sistema de control de calidad por visión artificial, que les permite evaluar los parámetros de calidad a un ritmo de 3 pollos por segundo, y que implantaron hace ya una década, siendo pioneros en el uso de la inteligencia artificial en este sector. Hoy en día, las herramientas de inteligencia artificial están presentes en todo el proceso productivo, tanto en granjas como en industrias.
Otra de las áreas que concentra su inversión en I+D+i es el medio ambiente. Así, en su sede del Centro de Procesado Avícola de Santa Cruz de Arrabaldo (Ourense) cuentan con una innovadora Planta de Energía Renovable para el tratamiento de biomasa ganadera, que genera energía aprovechando los residuos de las explotaciones avícolas, y que recientemente se amplió con una segunda planta. A ella se une la Planta de Biogás, que permite aprovechar y valorizar los residuos orgánicos de las depuradoras del centro mediante un proceso de digestión anaeróbica, para su transformación en biogás. En 2025 acometieron su ampliación para incorporar un sofisticado sistema de purificación, que permite obtener biometano, un gas natural de calidad superior. Gracias a estas iniciativas, más del 80% de las necesidades térmicas de su Centro de Procesado Avícola proceden de fuentes renovables.
En esta línea, sus granjas e industrias incorporan continuamente tecnologías que garantizan una adecuada gestión de los recursos. Pero su compromiso ambiental va más allá, ya que también fomentan actividades que promueven el cuidado de los bosques y campos gallegos. Coren nació en el rural y siempre ha trabajado para ponerlo en valor y evitar su abandono. De ahí, la apuesta decidida de la cooperativa por la producción sostenible en extensivo, con iniciativas como el impulso de las producciones camperas y ecológicas, criadas con salida libre a campo. Además, con la recuperación de la castaña en la alimentación de los cerdos contribuye de forma significativa a la preservación de los soutos gallegos, evitando su abandono y generando rentabilidad a sus propietarios.
Galicia es una tierra privilegiada para la producción de alimentos, que trabaja para aprovechar la excelente materia prima y recursos con los que cuenta e impulsarlos como medio económico dinamizador. En esta línea, en Coren apuestan por una economía real que cree empleo en el campo gallego de modo sostenible y respetuoso con el entorno y con el bienestar animal. Y no teme alzar la voz para defender su actividad dentro de la cadena de producción, con el fin de lograr que los productos agroalimentarios tengan el reconocimiento y valor que se merecen.
En estos más de 60 años de historia, Coren ha demostrado que se puede vivir dignamente del campo, como constatan las más de 7.000 familias que la integran actualmente. Y lo ha hecho apostando desde el inicio por el modelo cooperativista, que reporta a los socios más opciones de crecimiento y fortaleza en un mercado globalizado. Coren ha demostrado que el cooperativismo es una fórmula empresarial de éxito para hacer altamente competitivo el sector agroalimentario gallego. Siempre desde Galicia, donde sigue manteniendo toda su producción e industrias, fieles a su compromiso originario: generar empleo y riqueza en el campo gallego.
